薪火焼きと春の旬の食材の少量多皿のコースを始めます。

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薪火焼きと春の旬の食材の少量多皿のコースを始めます。

国内外のレストランでシェフを務めミシュラン星付きレストランでもその手腕を発揮してきた竹田シェフを迎え、3月3日より薪火焼きと春の食材の少量多皿のコースをご用意させて頂きます。 前菜とパスタでは旬の食材が竹田シェフの手によって現代的イタリアンへと昇華され、メインでは『トスカーナ暖炉』と『薪の熾火』を最大限に活かし、国産赤身肉と旬のお魚を渡邊シェフが素材本来の味わいを引き出し焼き上げご提供致します。 両シェフの渾身の一皿をぜひご堪能ください。

北十勝ファームの幻の短角牛が入荷しました。

トスカーナ暖炉で焼き上げる至福の逸品 「ビステッカ」に土佐あかうし、十勝若牛に続き北十勝ファームの幻の短角牛加わります。国産飼料99%以上で健康に育てられた幻の短角牛が限定入荷‼️お肉大好き人間集まれ!噛み締める程溢れ出る肉汁、薪火焼きの薫り濃厚な味わいをぜひお楽しみ下さい。

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