本日の前菜
Antipasto del giorno

本日のパスタ　（Ａ．Ｂランチのパスタからお好みのパスタをお選び下さい）
Pasta del giorno

メインディッシュ　トスカーナ暖炉焼き（下記の①～③よりお選びいただけます。）

①ヴァッカロッサバーグ　（厳選国産牛赤身肉の粗切りハンバーグ）

②四万十豚の骨付きロース

③十勝若牛のモモ肉

④厳選国産赤身牛のモモ肉　　　＋2,000円

本日のデザートとカフェ

野菜サラダ　マスタードドレッシング

① 本日のパスタ

カッフェ

（①～⑥からお好みの一皿をお選びください）

野菜サラダ　マスタードドレッシング

①タリアッテレ　国産赤身牛のラグーソース

②イタリア産カラスミのタリオリーニ

③ガルガネッリ　蝦夷鹿のラグーソース

④サフラン風味のリゾット

⑤イタリア産豚“ドルチェポルコ”の肩ロース肉のグリル
　

⑥ヴァッカロッサバーグ（厳選国産赤身牛の粗切りハンバーグ）

カフェ

本日の前菜
Antipasto del giorno

本日のプリモピアット
Pasta del giorno

厳選十勝若牛の骨付きロース肉のビステッカ　（1人前　250ｇ）　
Bistecca di vittelone

本日のデザート
Dolce del giorno

カフェ
caffe

４名様未満でのご利用の際は個室使用料を頂戴いたします。

※税・サービス料込

本日の前菜
パスタ各種よりお選び下さい。

タリオリーニ　イタリア産カラスミのソース
タリアテッレ　国産赤身牛のラグーソース

パッパルデッレ　蝦夷鹿のラグーソース
本日のパスタ

本日の前菜

本日のプリモピアット

メインディッシュ　（トスカーナ暖炉焼き）
a.　ヴァッカロッサバーグ（厳選国産牛赤身肉の粗切りハンバーグ）

b.　十勝若牛のモモ肉
c.　厳選国産赤身牛のモモ肉　＋2,000円

本日のデザートとカッフェ

４名様未満でのご利用の際は個室使用料を頂戴いたします。

※税・サービス料込

Inizio　アミューズ
トピナンブールのパッサータ　北寄貝とサラーメ・フィノッキオ―ナのコンディメント

Primo Antipasto　第一の前菜
本日の鮮魚のインマリナ―タ　酢橘と金柑とヘーゼルナッツ風味　ケッパー、ドライトマト、オリーヴのアガーと共に

Secondo Antipasto 第二の前菜
蝦夷鹿の薪火炙りのポルペットーネ　エストラゴンのスフォルマート添え

Terzo Antipasto 第三の前菜
ラディッキオタルティーヴォと黒キャベツ、不断草のリボッリータ　ラクレット風味

Prima Pasta　第一のパスタ
根セロリの冷製タリオリーニ　温かい飯蛸のラグー添え

Seconda Pasta　第二のパスタ
パッパルデッレ　帆立貝とパンチェッタのカルボナーラ

Carne　お肉料理
十勝若牛のモモ肉のトスカーナ暖炉の薪火焼き

Dolce　ドルチェ
本日のデザート

Caffe　カフェ
エスプレッソ、紅茶等

☆ Inizio　アミューズ
トピナンブールのパッサータ　北寄貝とサラーメ・フィノッキオ―ナのコンディメント

☆ Antipasto　前菜 1st
本日の鮮魚のインマリナ―タ　酢橘と金柑とヘーゼルナッツ風味　ケッパー、ドライトマト、オリーヴのアガーと共に

☆ Antipasto　前菜 2nd
蝦夷鹿の薪火炙りポルペットーネ　エストラゴンのスフォルマート添え

又は
ラディッキオタルティーヴォと黒キャベツ、不断草のリボッリータ　ラクレット風味

☆Primo Piatto　パスタ(お好みのパスタをお選び下さい。)
○スペチャリタ　スパゲッティーニ　土佐生姜のソース

○根セロリの冷製タリオリーニ　温かい飯蛸のラグー添え
○パッパルデッレ　帆立貝とパンチェッタのカルボナーラ

○ちりめんキャベツに包まれた赤身牛ラグーのラザーニャ
☆ Secondo セコンドピアット（厳選国産赤身牛骨付きロース肉のビステッカ）

ビステッカは二名様からのご注文とさせて頂いております。
○高知県産　土佐あかうし　骨付きロース肉のビステッカ　 350ｇ　　16,000円

○北海道清水町産　十勝若牛　骨付きロース肉のビステッカ　 350ｇ　12,000円
○北海道清水町産　十勝若牛　骨付きロース肉のビステッカ　 250ｇ　10,000円

本日のドルチェ、　エスプレッソ又は紅茶等。

Inizio　アミューズ
トピナンブールのパッサータ　北寄貝とサラーメ・フィノッキオ―ナのコンディメント

Antipasto　前菜
本日の前菜

Primo プリモピアット
本日のパスタ　2種よりお選び頂けます。

Secondo セコンドピアット　（以下よりお選びください。）
○シェフ厳選赤身牛のもも肉　150ｇ　　+1,500円

○十勝若牛　もも肉　150ｇ
○本日のお肉料理

Dolce ドルチェ　
本日のドルチェ

Caffe　カフェ
エスプレッソ、コーヒー、紅茶

ご予算や皿数等のご希望を反映するコースです。

特に4名様以上で、お肉の食べ比べや、お肉の量のアレンジ等をご相談させていただきます。

※ご予約、前日までのご予約に限り承ります。

４名様未満でのご利用の際は個室使用料を頂戴いたします。

※個室使用料と別途、税・サービス料10％頂いております。

※個室予約のキャンセルはキャンセル料を設定させていただいております。
予約日の当日キャンセル　コース料金の50％

予約日の前日キャンセル　コース料金の25％
○コースを未設定の場合、最低価格のコース料金の各パーセンテージ+個室料金10,000円