本日の前菜
Antipasto del giorno

本日のパスタ　（Ａ．Ｂランチのパスタからお好みのパスタをお選び下さい）
Pasta del giorno

メインディッシュ　暖炉の薪火焼き（下記の①～③よりお選びいただけます。）

①ヴァッカロッサバーグ　（厳選国産牛赤身肉の粗切りハンバーグ）

②十勝若牛のモモ肉

③土佐あかうしのもも肉　　　＋2,000円

本日のデザートとカッフェ

野菜サラダ　マスタードドレッシング

① 本日のパスタ

カッフェ

（①～⑤からお選びください）

野菜サラダ　マスタードドレッシング

①タリアッテレ　土佐あかうしラグー

②イタリア産カラスミのタリオリーニ

③タリオリーニ　芝海老とミニトマトソース

④手打ちスパゲッティ　イタリア産ウサギとオリーブのソース

⑤土佐あかうしと有機野菜の蒸し焼き　焦がしチーズソース
　

⑥ヴァッカロッサバーグ（厳選牛赤身肉の粗切りハンバーグ）

カフェ

本日の前菜
Antipasto del giorno

本日のプリモピアット
Pasta del giorno

厳選十勝若牛の骨付きロース肉のビステッカ　（1人前　250ｇ）　
Bistecca di vittelone

本日のデザート
Dolce del giorno

カフェ
caffe

４名様未満でのご利用の際は個室使用料を頂戴いたします。

※税・サービス料込

野菜サラダ　マスタードドレッシング
パスタ各種より

タリオリーニ　イタリア産カラスミのソース
タリアテッレ　土佐あかうしのラグーソース

タリオリーニ　飯蛸のアラビアータソース
本日のパスタ

本日の前菜の盛り合わせ

本日のプリモピアット

メインディッシュ　（暖炉の薪火焼き）
a.　ヴァッカロッサバーグ（厳選国産牛赤身肉の粗切りハンバーグ）

b.　十勝若牛のモモ肉
c.　土佐あかうしのモモ肉　＋2,000円

本日のデザートとカッフェ

４名様未満でのご利用の際は個室使用料を頂戴いたします。

※税・サービス料込

Primo Antipasto　（第一の前菜）
十勝産グリーンアスパラガスのインサラータ　十勝若牛のレッサーレ添え

Secondo Antipasto　（第二の前菜）
稚鮎を詰めた花ズッキーニ　サマートリュフのソース

Prima Pasta　（第一のパスタ）
冷製手打ちスパゲッティ　十勝清水産ホワイトアスパラのジュレ仕立て

Seconda Pasta　（第二のパスタ）
高知須崎漁港大イサキと土佐あかうしの自家製生ハムのカネローニ　黒オリーブとバジルのソース

Terza Pasta　（第三のパスタ）
フランス　ボルドー産エスカルゴとカルドンチェッロのリゾット

Secondo Piatto　（メインディッシュ）
プロヴァンス　シストロン産　子羊の薪火焼き　子羊のストファート添え

又は
厳選近江牛のトスカーナ暖炉の薪火焼き　(+1,500円）

Dolce　（デザート）
奥出雲薔薇園より”さ姫”薔薇とフランボワーズのジェラートとホワイトチョコレートのスープ仕立て

☆ Inizio　アミューズ
ズッキーニのズッパ　シチリア産アンチョビとガエータオリーブのスフォルマートを添えて　マジョラム風味

☆ Antipasto　前菜 1st
トマトと玉葱のコンソメジュレと水牛のモッツァレッラの燻製のプレア　アボカドと才巻海老のバジルペースト和え

☆ Antipasto　前菜 2nd
四万十鰻の薪火焼きと茄子のインサラータ　カレー風味とビンコット二つのソースで

☆ Primo プリモピアット　（お好きなパスタをお選びいただけます。）
○スペチャリタ　スパゲッティーニ　土佐生姜のソース

○タリアテッレ　高知県須崎産真蛸と赤ワインのボッタルガ風味
○リガトーニ　シストロン産子羊とレモンのラグー　ペコリーノサルド添え

○ジャガイモのニョッキ　サマートリュフとトウモロコシのカチョ　エ　ぺぺ
☆ Secondo セコンドピアット（厳選国産赤身牛骨付きロース肉のビステッカ）

高知県産　土佐あかうし　骨付きロース肉のビステッカ　 350ｇ　　16,000円
北海道清水町産　十勝若牛　骨付きロース肉のビステッカ　 350ｇ　12,000円

北海道清水町産　十勝若牛　骨付きロース肉のビステッカ　 250ｇ　10,000円
北海道清水町産　十勝若牛　骨付きロース肉のビステッカ　 250ｇ　10,000円

Inizio　アミューズ
ズッキーニのズッパ　シチリア産アンチョビとガエータオリーブのスフォルマート　マジョラム風味

Antipasto　前菜
本日の前菜

Primo プリモピアット　（お好きなパスタをお選びください。）
本日のパスタ　2種よりお選び頂けます。

Secondo セコンドピアット　（暖炉の薪焼き以下よりお選びください。）
○土佐和牛　もも肉　150ｇ　　+2,000円

○十勝若牛　もも肉　150ｇ
○本日のお肉の薪火焼き

Dolce ドルチェ　
本日のドルチェ

Caffe　カフェ
エスプレッソ、コーヒー、紅茶

Inizio　アミューズ
冷製有機トウモロコシのズッパ　トマトのババレーゼ添え

Antipasto　前菜
夏野菜とファッロのインサラータ　トリッタート　丹波黒どりのトンナート仕立て

Primo piatto　プリモピアット
トレネッテ　土佐鮎と万願寺唐辛子のソース　ボッタルガ風味

Secondo piatto　メインディッシュ
トスカーナ暖炉のＢＢＱ風薪火焼き　（本日の牛肉二種、愛農ポーク、夏野菜）

Dolce　ドルチェ
一皿目　宮崎マンゴーのスープ　レモンクリームとココナッツアガー添え

二皿目　とろーり焼き立てチョコトルタ　パッションフルーツと共に
三皿目　マルケ産　サマートリュフのジェラート　エスプレッソ風味

Caffe　カフェ

ご予算や皿数等のご希望を反映するコースです。

特に4名様以上で、お肉の食べ比べや、お肉の量のアレンジ等をご相談させていただきます。

※ご予約、前日までのご予約に限り承ります。

４名様未満でのご利用の際は個室使用料を頂戴いたします。

※個室使用料と別途、税・サービス料10％頂いております。

※個室予約のキャンセルはキャンセル料を設定させていただいております。
予約日の当日キャンセル　コース料金の50％

予約日の前日キャンセル　コース料金の25％
○コースを未設定の場合、最低価格のコース料金の各パーセンテージ+個室料金10,000円